Pollo a la naranja

Esta receta nos inspira una rica forma de comer pollo con un delicioso sabor agridulce de la naranja, que le dará un toque exótico, fresco y diferente.

Receta de pollo a la naranja

Ingredientes para preparar pollo a la naranja

  • 5 muslos de pollo
  • 200 gr. de cebolla
  • 100 gr. de puerro
  • 3 cabezas de ajo
  • 1 tallo de apio
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta a gusto
  • 500 ml. de zumo de naranja
  • 100 ml. de agua
  • Aceite de oliva
  • Mermelada de piña (opcional)

¿Cómo preparar pollo a la naranja?

  • Picamos finamente la cebolla, el puerro y el ajo, y una vez picado todo, lo ponemos a sofreír en una cazuela con un poco de aceite de oliva a fuego moderado.
  • Una vez que el sofrito esté listo (después de unos 10 minutos), echamos al fuego las presas de pollo, las doramos por ambos lados y agregamos el jugo de naranja, el agua, la sal y la pimienta según nuestro gusto. Dejamos que cueza todo junto durante unos 15 minutos.
  • Para darle el toque final a este pollo a la naranja, precalentamos el horno a una temperatura media (170-180 ºC), después ponemos el pollo a la naranja en una bandeja de horno con todos los jugos de la cocción, y lo metemos en el horno, donde lo dejamos durante 20 minutos más o menos.
  • Pasado ese tiempo, el pollo a la naranja estará listo. Sólo nos queda sacarlo, servirlo con su acompañamiento y decorar el plato con un poco de mermelada de piña.
  • Foto orientativa: kochtopf
Nota del autor:

Las papas fritas son el acompañamiento perfecto para este rico pollo a la naranja. Además, si decoras el pollo con una rodaja de naranja y un pequeño toque de mermelada de piña, el resultado es, además de rico, bonito bonito.

Comentarios sobre pollo a la naranja

  • Que ricooooooooooooooooooooooo

    Comentario de dan el 09-07-2010
  • Y el apio dónde se utiliza????

    Comentario de introduce tu usuario... el 08-08-2010
  • A mi el apio no me gusta, con lo cual no lo echaría ... pero de hacerlo lo añadiría al principio, con el puerro y la cebolla. Saludos.

    Comentario de marross el 09-08-2010
  • Queda deliciosa, se las¡ recomiendo.

    Comentario de manuel77 el 13-11-2010
  • 40 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 5 personas
  • 4 comentarios Ver comentarios
  • Recetas de pollo
  • Enviada el 04/09/2007
  • Leída 460.518 veces